煮込み料理♪

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 おはようございます♪

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 最近ブームの煮込み料理^^

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 先日もご紹介しましたが

 こちらのお気に入りの本♪



 付箋がいっぱい付いてます^^

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 もともとお料理は好きですが

 毎日となると嫌になる事も、、、


 そんな時は新しいレシピを

 試して

 楽しめる様に方向転換♪

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 こちらはチキン、カリフラワー、

 たまねぎ、マッシュルームの煮込み^^

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 出来上がりは何か物足りない

 感じだったのですが

 オリーブオイルを垂らして

 パルメジャーノをガリガリ削ると

 とても美味しかったです♡

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 こちらは塩豚、キャベツ、

 ひよこ豆の煮込みと、、、

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 マグに入っているのが

 ベーコン、レンズ豆などのトマトの煮込み^^

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 次は豚バラ、ソーセージ、

 インゲン豆のカスレ^^

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 少し重かったので

 ベビーリーフとバケットに

 乗せたり

 サラダに少しトッピングしたりして

 食べました♪

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 最後はチキン、セロリ、人参、

 じゃがいも、エリンギの中近東クリーム煮^^

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 今の所こちらの本で

 作ったお料理はすべて美味しかったです♪



 
 食べ物を美味しそうに撮るのも

 目標なので

 色々作って楽しみたいな~♡







 では皆さま

 本日も健やかでありますように♪

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Posted by ブロカントエス on 20.2017   0 comments   0 trackback
Category :おうちごはん

小さなアンティークとモロッコ鶏

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 おはようございます♪



 一眼レフを購入して

 撮りたいモノのひとつが食べ物♡



 食いしん坊なゆえに

 美しく美味しそうに写っている

 料理やスイーツを惚れぼれ見ていました^^

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 早速早めに作った晩ご飯を写したら、、、、、

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 同じ様な画像ばっかりですね^_^;

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 PCで確認した時はそうでもなかったのですが

 携帯で見ると暗いですね(;_;)



 今度はもう少し明るく撮ります♪

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 食べ物を素敵に撮るカメラ教室とか

 行ってみたいな~~~^^

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 ちなみにメニューは

 モロッコ鶏  
  1、鶏もも(2枚分を切って、フォークで
    穴をあける
    ターメリック小1、しょうが千切り1片
    オリーブオイル25CC、
    お塩少々をまぶし冷蔵庫で一晩置く)
  2、オリーブオイルで両面焼き色のみ付け
    取り出す
  3、玉ねぎ2分の一薄切りを炒める
  4、きつね色になったら
    白ワイン70CC加えるなべ底を
    こそげながら3分の2になったら
    チキンスープ100CC、
    レーズン10gローリエ2枚
    ケイパー大1
  5、アクを取りながら弱火で45分
  6、ハチミツを加える

 ビーツのマリネ
  1、ビーツ500gを洗って
    柔らかくなるまで煮る
  2、あら熱がとれたら皮をむく
  3、メープルシロップ40ml
    シェリービネガー大2
    バージンオイル大2、
    すりおろしにんにく1片
    を混ぜて冷蔵庫で半日以上置く
  4、かぼちゃの種、カッテージチーズ、
    塩、こしょうをかける

 ブロッコリスプラウト&カシューナッツ&
 アーモンド

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 7月3日確認の為明るく撮っていた

 画像を2枚追加しました♪

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 こちらの方が見やすいですね^^
 
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 そしてこちらは先日のビザールさんで

 出逢った小さなアンティーク♡



 1900年代後半のガラスの入れ物と

 1800年代後半の小さなカップ♪


 どうやって使おうかな~と

 ニマニマ見つめながらモリモリ食べました^^

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 では皆さま

 本日も健やかでありますように♪

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Posted by ブロカントエス on 01.2016   0 comments   0 trackback
Category :おうちごはん

12歳のバースディ♪

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 こんばんは^^



 昨日一敬の12歳のバースディの

 お祝いをしました♪

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 メニューは一敬のリクエストの

 ステーキ&フォアグラと

 新玉ねぎの丸ごとトロトロスープ♡

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 サラダ(ベビーリーフ、レタス、ブッロコリ

  ブロッコリスプラウト、ナッツ類)

 
 クラッカーにはチーズやトマト

 ポテトサラダなどを乗せて♡

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 ケーキは今回はホールは止めて

 色々な種類が食べたいと言うので

 一度食べてみたかった

 サロンドテジャマンさんの

 ケーキを買ってみました^^







 簡単なお料理ですが

 「美味しい♡美味しい~~♡♡」と

 言ってくれる一敬♡


 「一日ひとつはママの喜ぶ事をする♡」と

 毎日食器の片付けや洗いものをしてくれたり

 マッサージも毎日してくれて

 親バカですが

 本当にいい子に育ってくれています、、、

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 そして今日は河川敷に行って来ました^^


 ココアの脚の調子が少し悪いので

 リハビリの為最近よく行くようになりました♪

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 卵焼きとウインナーとおにぎり、

 昨日の残りのポテサラ、トマト、チーズ、

 クラッカーの簡単お弁当♪



 素朴なお弁当も外で食べると

 美味しいですよね^^

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 「シロツメクサって可愛いから好き~♡」

 っと言うとなにやら背中を向けている一敬♡

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 「はい♡」とシロツメクサを

 プレゼントしてくれました♡♡♡

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 そういえば小さな頃から人見知りで

 公園に行っても知らない子ばかりだと

 端の方で人形とかを並べて遊んでたっけ^^

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 そしていつもお花や木の実を

 プレゼントしてくれたね♡

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 6年生になった一敬は

 花冠もプレゼントしてくれました♡



 一敬ありがとうね。。。。。。

 
 
 いつまでも今の優しさを

 持っていてね。。。。。。。。



 12歳お誕生日おめでとう、、、

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Posted by ブロカントエス on 24.2016   4 comments   0 trackback
Category :おうちごはん

レヴ・クチュールみゆきさんと我が家でランチ♡

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 こんばんは^^



 先日アトリエ森計画の為に

 頼んでいた枝の配達に

 みゆきさんが我が家に来て下さいました♡

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 Cちゃんにも来てもらって

 3人でランチを♪



 この日のメニューは

 お豆腐とトマトの貝柱&ポンズのジュレ
 生春巻き(サーモン、生ハム、アボカド、
   クリームチーズ、レタス、スプラウト)
 サラダ(ベビーリーフ、お豆色々、雑穀
   アーモンド、くるみ、干大根のフレーク、
   サツマイモチップス)
 赤いポトフ(赤大根、人参、ポテト、
   ハーブソーセージ)
 タラのムニエル、ほうれん草&ポテト重ね
 チキンカチャトラ雑穀米添え
 バケット
 レーズンとくるみのカンパーニュ

 
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 みゆきさんに食べて頂くので

 失敗してはいけないと思い

 ほとんど作り慣れているメニューに

 したにも関わらず

 ジュレが固まっていないという

 悲しい出来事が(涙)

 

 しかもフレームの中のアンティークに

 入れて出したかったのに

 すっかり忘れていました(泣)



 黒豆茶は味がしっかり出るように

 いつもより煮出したら

 苦くなるし。。。。。。(号泣)

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 失敗はありましたが

 妖精の様なみゆきさんとCちゃんと

 シアワセ過ぎる時間でした♡



 みゆきさん、Cちゃん

 ありがとう~~~♡♡♡

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Posted by ブロカントエス on 22.2016   0 comments   0 trackback
Category :おうちごはん

Bonne anne♪

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 新年明けましておめでとうございます^^




 今年も変わらず家族3人で

 新年を迎える事が出来ました。。。



 簡単おせちは昨年が好評だったので

 ほぼ去年と同じ内容にしました♪

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 お雑煮も主人用のおすましと

 私と一敬用に白味噌を^^

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 例年との違いはお箸置きを

 扇子、貝、打ち出の小づちと、

 3人バラバラにした事位です♪



 毎年何かしら忘れる私ですが

 今年は鶏肉を買い忘れ、

 折角買ったお刺身を出すのを忘れました(汗)

 
 正式にはお雑煮にはお肉を使わないので

 まぁ~いいか^^と思って作りましたが

 主人に何か物足りない、、、と

 見抜かれてしまいました^^


 

 そして写真を撮った後に気付きましたが

 鏡餅の昆布の位置が間違えてます~~~^^



 と、年末年始の大ボケはこれくらい

 で済みました♪

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 お正月のお花は

 松2種類とポンポン菊でなかなか

 格好良く出来ましたし、、、、、、、

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 しめ縄はタッセルを加えたら良くなりました^^


 今年も自画自賛たっぷりで

 過ごしたいと思っています^^

 

 では皆さま

 本年もどうぞ宜しくお願い致します♪

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Posted by ブロカントエス on 03.2016   0 comments   0 trackback
Category :おうちごはん

プロフィール

ブロカントエス

Author:ブロカントエス
掲載雑誌  プラスワンリビング2012年10月号

        素敵な部屋づくり2014年冬号Vol.1

         素敵な部屋づくり2015年夏号Vol.3





大阪在住の普通の主婦です^^
自作の家具・雑貨の販売、簡単お料理、自宅のインテリア、お勧めのお店などをブログで紹介させていただいています。

商品のお問い合わせは、コメント、携帯メールにてお気軽にお寄せ下さい。
gajimi925@docomo.ne.jp

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